Internet Sources

all About US Southern Cuisine
レシピを探すときに私が最も利用するサイト。

Fabulous Foods
レシピと詳しい料理の解説が豊富。

Food Network
アメリカのケーブル、フードネットワーク(Food　Network) のサイト。フードネットワークのカリスマシェフには南部出身者や南部料理の影響を受けている人が多い。中でも Paula’s Home Cooking の料理は南部の家庭料理を理解するには最適。

Just Recipes
ひたすらレシピのみをのせた味気ないサイトだが、レシピの数だけは他の類似したサイトと比べてずば抜けて多い。ちょっと使いにくのが難点。

RecipeSource Your Source for Recipes on the Internet
こちらもレシピのサイト集。Just Recipes 比べるとレシピの数は若干少ないが使いやすい。アメリカ料理だけでなく、アメリカ風のエスニック料理もある。

What's Cooking by Rick McDaniel
リックシャフの南部料理のサイト。レシピと解説が豊富。

Joy of Baking
ベーキングの専門サイト。写真が豊富で見やすい。


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